魚香雞茄煲

原料

雞大腿: 2~3隻, 茄子: 木本茄子一個或草本茄子3~4條, 小蔥: , 姜: , 蒜頭: , 醬油: , 料酒: , 澱粉: , 郫縣豆瓣醬: , 糖: , 醋:

步驟

1準備好原料,這裡蒜頭忘記放進去了。

2雞腿洗凈切塊,加一大勺醬油,一大勺料酒和一小勺澱粉腌一刻鐘。茄子切塊備用。蒜頭、姜和蔥洗凈,切末。

3鍋中倒油燒熱,放入雞腿炸至金黃色,撈出瀝干

4茄子裝保鮮袋,微波4分鐘。這樣茄子就軟了,可以少吸點油。然後下入剛炸過的茄子的油裡面,略過一下油,然後把茄子撈出瀝干油備用。

5鍋里剩一小勺油,爆香姜蒜末

6倒入雞腿和茄子,加入一大勺醬油,一大勺料酒,一大勺郫縣豆瓣醬,半勺醋,半勺糖,半碗水。翻炒均勻,大火燒開,小火煮10到15分鐘後起鍋裝盤撒蔥花完成。


相關菜譜

  • 魚香茄魚
  • 香茄腸旺煲
  • 魚香茄?龍
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄條
  • 魚香茄餅
  • 魚香茄絲
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄夾
  • 魚香茄包
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄龍
  • 魚香肉茄
  • 魚香茄夾
  • 魚香茄條
  • 魚香茄條
  • 魚香茄條
  • 魚香茄丁
  • 魚香茄花
  • 魚香茄條
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄龍
  • 魚香茄龍
  • 魚香茄餅
  • 魚香茄條
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄餅
  • 魚香茄條
  • 魚香茄龍
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄盒
  • 魚香茄片
  • 魚香茄子煲
  • 魚香茄子煲