原料

口蘑(白蘑菇): 12隻， 純牛奶: 1盒， 淡奶油: 120g， 黃油: 60g， 洋蔥: 半隻， 白鬍椒粉: 少許， 黑胡椒碎: 少許， 雞精: 少許， 麵粉: 3匙， 鹽: 少許

步驟

1口蘑先切片，洋蔥切碎 。 熱鍋小火下20g黃油溶解，然後大火炒熟口蘑和洋蔥。

2把炒熟的口蘑和洋蔥放入料理機加一盒純牛奶(250ml)打碎，放旁邊備用。ps:留兩片炒好的口蘑，擺盤用。

3鍋里繼續小火放入40g黃油溶解，依然小火放入3匙麵粉，炒熟，麵粉微黃時，倒入清水不停攪拌。水的量就看你想幾個人食用了，我下了三四碗水左右。

4麵湯燒熱後，倒入剛才打碎好的蘑菇洋蔥牛奶，繼續煮開，然後倒入淡奶油120g左右。攪拌均勻，中火煮兩三分鐘。

5加入鹽，黑胡椒碎，白鬍椒粉，雞粉，攪拌1分鐘。

6裝盤，大功告成。 擺盤時可以撒上少許的意式什香草，淡奶油和薄荷葉，放兩片炒好的口蘑，會漂亮點而已，沒有也沒問題。

7每一口都是濃濃的香味。