鹽: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 芹菜: 適量， 火腿腸: 根據喜好， 掛麵: 適量， 十三香: 適量， 火鍋底料: 適量
1芹菜火腿切丁並準備好調料。
2倒油，油熱後根據口味加火鍋底料炒制。同時準備一個鍋煮麵。
3炒出香味後，倒入芹菜丁，並加適量十三香，耗油，少許鹽。炒制八成熟後倒入火腿，翻炒片刻，關火，煮麵。
4面煮八成熟，用涼水過幾遍。並倒入炒菜的鍋，開中小火，加入醬油，並根據口味和量加鹽。翻炒。
5不加水就變成了炒麵。燜面加適量水，小火，蓋鍋蓋燜三兩分鐘，等湯汁收干就可以出鍋了。
弄好的面可以根據口味加醋或者番茄醬，兩種吃法都很好吃哦。加番茄醬別有風味。