韓式牛肉拌飯

原料

四季豆: , 金針菇: , 香菇: , 豆芽: , 菜心: , 胡蘿蔔絲: , 牛排: , 炒年糕韓式甜辣醬: , 黑胡椒: , 鹽: , 蒜: , 油:

步驟

1首先將蔬菜切好 適合的大小就可以 然後切好蒜粒

2倒油 撒下蒜粒爆香 每樣蔬菜分開炒 放鹽 這樣擺盤容易 並且每樣蔬菜的口味不會重合 如果想更香 加適量黃油

3每樣菜炒好後 放置一旁 切牛排 我是直接買的超市腌好的黑胡椒牛排 下鍋煎 注意不要煎老 5或7層即可。

4將煮好的米飯先舀到小碗 壓一壓 反扣在大碗內 依次擺入蔬菜 最後擺上牛排

5最後可以煎個蛋 鋪在最上層 淋上炒年糕的韓式甜辣醬即可。 (最後我還撒了一些多餘的材料裝飾)

小技巧

  1. 開始炒依次炒蔬菜到最後 菜會冷 所以擺牛肉之前最好先熱一下,以免影響口感 2. 蔬菜的鹽分掌握好,因為甜辣醬本身有鹹味 3.最好是先炒不易熟的菜

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