原料

雞蛋: 6個， 細砂糖，分開使用: 2杯， 色拉油: 2湯匙， 泡打粉: 2茶匙， 鹽: 半茶匙， 香草精: 2茶匙， 低筋麵粉: 1.5杯， 糖粉: 1/4杯， 奶油奶酪，軟化(內餡): 8盎司（約227克）， 香草精（內餡）: 1湯匙， 草莓，切塊: 2杯

步驟

1雞蛋打至發白（約2分鐘）。

2加入1.5杯糖，打均勻。倒入油，鹽，泡打粉和香草精，打勻。

3加入麵粉，拌至均勻順滑。

4麵糊倒入鋪了烤紙的烤盤，抹平表面，震出氣泡。放入預熱好的烤箱，180度烤10-15分鐘，至熟透。

5桌上鋪一塊廚房布，撒上糖粉。烤好的蛋糕直接扣在糖粉上，撕去烤紙。

6捲起蛋糕片，布巾直接卷進蛋糕裡面。包好後放入冰箱冷藏30分鐘。

7混合奶酪，剩下的半杯糖和香草精，至順滑。放一邊備用。

8打開蛋糕卷，倒上奶酪餡，抹均勻。

9撒上草莓，用毛巾輔助緊緊捲起。（這次不要把毛巾卷進去了?）

10卷好。

11撒上糖粉即可。

12enjoy.