麵條: 1斤， 豆角: 6兩， 黃豆芽: 4兩， 五花肉: 5量
1提前把五花肉燉好。1斤麵條大概也就需要5量肉就差不多了。主要得是要用到肉湯。
21斤麵條抖散上蒸鍋上氣後蒸30分鐘。注意鍋開上氣後再把麵條放到籠屜上去。
3豆角切段，黃豆芽洗凈備用。
4炒鍋下油，把豆角跟黃豆芽下鍋翻炒幾下。放入燉好的五花肉跟肉湯。放調料調整好鹹淡味道。待豆角跟黃豆芽變軟後。關火。
5用漏勺把炒好的豆角黃豆芽五花肉跟菜湯分離。
6這就是分離後的菜湯了。
7蒸好的麵條放入菜湯中伴勻，放入籠屜，上蒸鍋再蒸20分鐘。
8二次蒸好麵條後跟剛才炒好並分離的豆角黃豆芽五花肉伴勻。蒸滷麵完成。
9配上黃瓜絲。