原料

雞胸肉: 500克， 胡蘿蔔: 一個， 黃瓜: 一個， 洋蔥: 半個， 小香蔥: 一把， 姜米: 適量， 雞蛋: 一個， 郫縣豆瓣醬: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 香油: ， 玉米澱粉: 一丟丟， 蚝油: 一丟丟， 料酒:

步驟

1雞胸肉切成絲 加入料酒 雞蛋 黑胡椒粉 鹽 玉米澱粉腌制十分鐘

2熱鍋涼油 滑雞胸 盛出

3鍋中放入少許油 加豆瓣醬炒香 放入洋蔥 姜米 生抽

4放入胡蘿蔔絲炒干 盛出

5香蔥加入香油

6食材冷卻後加入香蔥拌勻

7和面 發麵 準備包子皮

8開包 蒸十五分鐘

小技巧

雞胸腌制後口感更嫩 香蔥要加香油 香蔥等食材涼後再加