香蕉(全熟): 4根, 雞蛋: 3隻, 低筋麵粉: 2杯半, 白糖: 1/4杯, 植物油: 4湯匙, 牛奶: 3/4杯, 紅茶包: 1個, 香草精: 1茶匙半, 泡打粉: 1茶匙半, 肉桂粉: 1/4茶匙, 鹽: 1/4茶匙
1預熱烤箱至190℃。
2將麥芬模具上放好紙杯,我做了12個正常size的,12個mini的,mini的用量是正常大小的一半。
3在小鍋中倒入3/4杯牛奶,小火燉煮。
4向牛奶中放入茶包。
5在大的空碗中,放入四根成熟的香蕉,用叉子壓成泥。
6向香蕉泥中打入三個雞蛋。
7加入四湯匙植物油。午後的陽光真燦爛。
8倒入1/4杯白糖。
9繼續倒入1又1/2茶匙香草精。
10加入1又1/2茶匙泡打粉。
111/4茶匙肉桂粉。肉桂和香蕉是好朋友,必須同時出現。
121/4茶匙鹽。讓各種味道更好發揮出來。
13將以上的原料都混合均勻。
14向混合物中倒入2又1/2杯麵粉。
15倒入放涼的奶茶。
16小心地攪拌均勻麵糊。
17用冰淇淋挖取器將麵糊放入紙杯中,可均勻地控制放入量。
18將烤盤推入烤箱,烤20分鐘,直到麵糊全熟。可以用牙籤戳進去,看是否有糊粘在上面來判斷。
19炎炎夏日午後,香蕉奶茶麥芬搭配檸檬冰水,療愈系下午茶。