原料

低粉: 100g， 細砂糖: 8g， 赤蘚糖醇: 7g， 泡打粉: 2.5g， 黃油: 25g， 蛋清: 15g

步驟

1黃油軟化加入過篩的低粉和泡打粉、糖用手搓散

2加入淡奶油和雞蛋清 把麵糰揉勻

3醒面30分鐘（不醒也可以）

4麵糰擀成1.5cm厚度的面片 模具壓好

5150度上火 140度下火烤30分鐘