原料

糯米: ， 葦葉: ， 小棗:

步驟

1【準備工作】

2糯米淘洗乾淨，用水浸泡24小時，在浸泡過程當中要換水4、5次

3小棗洗凈，用水浸泡20分鐘

4葦葉清洗乾淨備用

5【包粽子】

6取1張葦葉（有的葉子小，可以一次用2張或3張），對疊彎成漏斗狀，底部的尖一定要收緊，不能有空隙

7先放1顆小棗墊底，這樣可以防止米粒從底端漏出來

8蓋上一層米，然後放入幾顆小棗

9再蓋上一層米，直至鋪滿

10然後將葦葉折起，包裹嚴實，用繩紮好

11【煮粽子】

12鍋中加足量的水（要完全沒過粽子），大火煮開，放入粽子，水再次沸騰後轉中小火煮一個半小時

13煮好後，撈出粽子，一個個擺放開，收干表面的水份。蘸蜂蜜或蘸白糖食用

小技巧

操作提示： 1、粽子要捆緊，以免在煮的時候鬆散開； 2、煮粽子一定要水開後再下鍋，煮粽子的水要全部沒過粽子，不然沒有浸到水的部分會煮不熟。 健康小帖士： 粽子主料為糯米，糯米難於消化，不宜一次食用過多。食用過多會增加腸胃負擔，產生胃酸過多、腹脹等不適感。特別是老人和兒童，以及心血管病、胃腸道病、糖尿病患者更要少吃。吃粽子最好搭配蔬菜和水果，以增加纖維質的攝取，使營養達到均衡。