麥芽糖: 350克, 白糖: 100克, 花生: 250克, 芝麻: 250克, 椰蓉: 100克, 玉米澱粉: 50克, 水: 150克, 黃油: 100克, 葵花籽: 50克
1烤香葵花籽
2烤花生
3烤芝麻
4將三種餡料打碎,備用
5沒有椰蓉了,用椰絲打成椰蓉
6將椰蓉打散,鋪在烤盤上,備用
7將水加入玉米澱粉,打成無顆粒的溶液。黃油、水和白糖放鍋里煮開,邊攪邊倒入澱粉液。
8加入麥芽糖,熬煮糖
9將熬好的糖倒椰蓉上
10糖漿鋪開後倒上餡料
11均勻鋪滿一層餡
12戴上薄膜手套,將糖漿趁熱捲成條,並切斷
13將條狀卷心糖切塊,放涼即可食用
14做好了
熬糖是關鍵