原料

洋蔥: 4/1個， 甜玉米: 1根， 小番茄: 5-8個， 法香: 2支， 菊苣（普通生菜也可以）: 5片， 西柚果肉: 兩瓣， 青檸檬: 1個， 橄欖油: 150ml， 現磨黑胡椒: 旋轉5下， 鹽: 1小勺， 糖: 1小勺

步驟

1食材準備： 將甜玉米煮熟晾涼後掰成粒備用； 洋蔥切成薄片； 小番茄兩刀十字切成小塊； 西柚兩瓣去籽去瓤只用中間的果肉； 將菊苣撕小一些，方便入味； 法香撕成小碎片； 以上所有材料放進沙拉盆里（稍微大一點），再在表面現磨黑胡椒粉。

2製作油醋汁： 將青檸檬去皮榨汁，我用的那種手動壓榨的工具很方便，一個青檸檬可以榨50ml左右，如果沒有青檸檬黃檸檬和紅醋白醋都可以。 準備一個帶蓋的瓶子，我就用的礦泉水瓶。把檸檬汁、鹽、糖、橄欖油一起放進瓶子裡。這裡說一下油醋汁油和醋的比例是3：1，即3份油1份醋，當然你也可以根據自己的口味增加或者減少用量。 接著蓋上瓶蓋用力搖晃，直到水油完全混合就可以了，就是上面圖片上的樣子啦

3接著把油醋汁倒入沙拉盆中，不斷顛簸沙拉盆使油醋汁和食材完全接觸，注意不要用力過猛喲 哈哈以免食材飛濺出來。如果掌握不好也可以用大勺子拌均勻。拌好就是這個樣子啦！

4好啦簡單又健康的油醋沙拉就完成啦！ 這款沙拉的口感非常的有層次，入口先是酸味，慢慢咀嚼是食物的甜味伴隨淡淡的鹹味，回口是西柚的微苦，都不知道怎麼用語言形容啦，反正就是很神奇的味道 誰試誰知道 哈哈哈！

小技巧

拌好後不要馬上食用，靜置5、6分鐘讓食材充分的吸收油醋汁這樣更入味！