原料

圓糯米: 1000g， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 五花肉: 500g， 薑片: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹹蛋黃: 15個， 粽葉: 適量

步驟

11⃣粽子葉洗乾淨，用水稍為煮一下，顏色變綠就可以撈出來了，煮好後放冷水裡涼一下，把粽葉頭上一段剪掉

22⃣糯米洗凈，可浸泡也可以不浸泡！稍微控干水分，倒入適量老抽、生抽、白鬍椒粉、鹽（這裡忘了拍照了）

33⃣五花肉切塊，拌入老抽、生抽、薑片、料酒、白糖、白鬍椒粉、鹽，用手抓勻，腌制一晚上

44⃣鹹蛋黃最好用食用油泡一晚上，這樣煮出來的蛋黃不會很乾，油油的

55⃣香腸切塊，也可以斜著切，比較大

66⃣這樣橫著放看的比較清楚，兩張粽葉疊一起（這樣比較厚，不容易破），折成斗笠狀，如圖把材料一層層放上去，上面再鋪一層糯米，壓壓緊

77⃣把後面的粽葉往前面折，包起來，用繩子綁好

88⃣煮3個小時，然後燜半天就可以吃了，煮熟後是醬紫的～

99⃣冷卻控干水分後可以真空包裝，這樣送親戚朋友非常高大上

10可以裝禮盒，端午送長輩～