大蝦: 10隻， 麵粉: 100克， 澱粉: 10克， 白糖: 15克， 泡打粉: 1克， 番茄醬，醋: 適量， 生抽，水，鹽，料酒: 適量
1?1:大蝦去皮去蝦線洗凈，用生抽，鹽，料酒腌制五分鐘
2?2：泡打粉，麵粉用水攪拌均勻，稠稠的，能掛厚糊就行
3?3:鍋里熱肉，先用筷子沾少許麵糊在油鍋里試下，可以冒泡就可以把蝦裹上糊一個個放進去了，記住先別動它，炸會兒定型，小火，有硬殼厚再翻動，兩面金黃撈出備用
4?4:番茄醬，生抽，醋，鹽，糖，澱粉用水調成碗汁備用，這裡可以嘗下味道缺什麼加什麼
5?5:鍋里油倒出來不用洗鍋，直接開火倒入碗汁，待碗汁轉稠就可以放蝦仁了，翻炒均勻，都掛上醬汁就可以出鍋裝盤了
6不錯吧是不是很有食慾