淡奶油140克，蛋撻皮9個，牛奶110克，白糖30克，蛋黃2個，低粉10克，菠蘿小塊半碗
1.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里 2.用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼 3.把低粉過篩，加入2中 4.加入蛋黃，拌勻 5.然後用篩子將製成的蛋撻水過濾 6.將蛋撻皮放烤盤裡 7.將菠蘿塊放裡面，一個撻皮裡面放四—5塊菠蘿就可以了 8.過濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中 9.烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）
