原料

姜: 適量， 番茄: 適量， 青椒: 適量， 土豆: 適量， 四季豆: 適量， 黑胡椒粒: 少量， 香草: 少量， 鹽、蘑菇精、白糖: 適量， 通心粉: 適量， 咸香調味汁: 適量

步驟

1今天的食材是雜蔬大合唱，說「雜蔬大合唱」，是因為這些蔬菜是往天所剩的積累，現在一併要將這些零碎的做完。

2先把它們分別切碎，因為姜是子姜，所以切得比較大顆

3鍋里多放些油，把不容易熟、需要先出香味和需要先出汁的菜，先放下去

4炒到番茄開始融化，把剩下的青椒和土豆放下去

5翻勻後放黑胡椒粒和香草

6炒到土豆熟了，放鹽、蘑菇精、白糖後繼續炒一兩分鐘即可

7裝盤

8意面做法： 煮意面的水要能淹過面，水裡放些油鹽，增加口感。 水燒開後把面放下去，煮到可以咬得動就行

9放了雜蔬大合唱和咸香調味汁的意面，這個通心粉是最細的小彎管，很進味 不辣的萬能調味汁丨咸香調味汁 · 圓滿素食 （點擊即可查看食譜）

10拌下就能享受美味了

小技巧

1、 雜蔬大合唱，可以拌飯、拌面等等。煮意面的湯可 以當茶喝，還很美味。 2、 炒菜的時候，如果幹了，可以加些水。總之既要有 流動性，但也別水嘰嘰的。