簡介

海外版蛋撻，第一次做，有點失手，不過下次會繼續努力，希望喜歡美食的朋友們，多多捧場

原料

原料：PUFF PASTRY（在SAINSBURY買的紅色的）半袋，麵粉15g，淡奶油286ML（小瓶裝的），牛奶，香草糖漿，糖，蛋黃5個，黃油

步驟

1、 PUFF PASTRY拿出解凍10分鐘 2、 然後對半切（主要是為了烤箱容易烤熟） 3、 準備蛋液：準備5個雞蛋，只要蛋黃；加入60g白糖，15ml香草糖漿，加入15g麵粉，150g牛奶，攪拌均勻 4、 蛋液拿塞子過塞 5、 PUFF PASTRY用擀麵杖擀平，然後裹成一條卷，用刀切，每個最好均勻，這樣烤的時候都可以一起出爐，放入蛋撻皮之前，用黃油在模具上摸一下，再壓平，在模具里壓成蛋撻皮形狀 6、 放入蛋液，蛋液不易放多，這樣烤出會漏出 7、 烤箱預熱10分鐘，開到220度，大概烤20—30分鐘

小技巧

塔皮是關鍵，建議，塔水不要加麵粉有點肥