原料

五花肉: 50g， 鯽魚: 3條， 啤酒: 一瓶， 榆林豆腐: 250g， 蔥白: 6段， 姜: 4片， 蒜: 8瓣， 八角: 兩枚， 枸杞: 7枚， 山楂: 適量， 辣椒干: 7枚， 醬油: ， 油: ， 桂皮: 一段

步驟

1準備材料

2油熱，五花肉，辣椒，八角，姜，蒜，八角下鍋爆香，五花肉炸干

3魚兩面劃開下油鍋煎金黃

4加入啤酒沒過魚加入蔥白山楂枸杞大火煮開

5豆腐切大塊入鍋30分鐘

6豆腐入味撈出大火收汁

7湯汁粘稠關火

8擺盤撒蔥花澆汁兒

9開吃

小技巧

鯽魚比較好熟，因此燉魚40-50分鐘就可以了