原料

蛋白: 2個， 自製薰衣草醋: 幾滴， 自製薰衣草糖: 7克 加入牛奶中， 自製薰衣草糖: 21克 加入蛋白中， 牛奶: 55克， 低粉: 28克， 紫薯粉: 10克

步驟

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2牛奶加入薰衣草糖加熱至融化，

3篩入低粉，紫薯粉

4蛋白加入薰衣草醋打發至硬性發泡，提起打蛋器有立起來的小尖角即可。

5將打發好的蛋白霜，分三次和麵糊攪拌均勻

6烤箱170度預熱，大約15分鐘

7叮，就可以吃了，蛋黃不要怕浪費，可以參考另一個菜譜薰衣草冰淇淋。

小技巧

1.紫薯粉的吸水性比較強，如果麵粉粘性太強可以多加些牛奶。 2.紫薯粉是為了顏色好看，你不喜歡可以換成等量低筋麵粉，或者10克可可粉，抹茶粉。 3.看情況可適當增減5-10低筋麵粉。