海苔芝士山藥麵包

原料

海苔: 適量, 高筋麵粉(麵糰): 200克, 黃油(麵糰): 8克, 糖(麵糰): 30克, 雞蛋(麵糰): 1個, 水(麵糰): 15, 鹽(麵糰): 2, 馬蘇里拉芝士碎: 適量, 淡奶油(麵糰): 50, 波蘭酵種(麵糰): 100, 湯種(麵糰): 50, 椒鹽: 適量, 山藥: 每段10cm左右, 沙拉醬: 適量

步驟

1山藥撒椒鹽粉200度烤25分鐘

2麵糰材料後油法攪至出筋,室溫一發30-40分鐘分割100g每個麵糰,整形成條,山藥加海苔整形捲入

332-35度二發30-40分鐘

4刷水貼上海苔碎、撒上馬蘇里拉奶酪、擠上沙拉醬

5190預熱,放入烤箱後上火調到160、下火調到180,烤制到表面微微上色蓋錫紙,同時調溫成上火180、下火170。入爐後一共烤制18分鐘,在最後兩分鐘時揭開錫紙。

6很美吧好吃呢

7沒忍住熱切了一個,山藥略脆口感好棒


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