玫瑰花寶寶版饅頭

原料

麵粉: 300克, 酵母: 3克, 水或牛奶: 100克, 紅心火龍果: 50克, 奶粉: 5勺(酌情增減)

步驟

1將準備好的麵粉倒入麵包機中,隨後加入火龍果肉,加入奶粉,水。最後是加入用溫水化開的酵母。加入的順序是先固體,後液體。

2選擇麵包機的程序,進行和面,發酵。

3時間到後,將麵糰拿出,揉捏幾次,擠出空氣。用擀麵杖擀成薄麵皮,用模子印出五張圓形麵皮。

4麵皮依次錯落疊放。如:第二張麵皮疊放在第一張麵皮上,重疊部分為第一張的三分之二。第三張重疊第二張的三分之二,以此類推。將五張麵皮防置完畢。

5從第一張麵皮開始捲起。卷完之後,橫向一刀切,形成兩朵花。整理花瓣。

6蒸籠放在熱水上15分鐘,進行二次發酵,可使饅頭更加彭松。

7換冷水蒸,十分鐘後,香噴噴的饅頭出爐了。

小技巧

可用不同的蔬菜水果進行製作。


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