豬肉: ， 大蔥白: ， 薑末: ， 麵粉: ， 溫水: ， 鹽: ， 黑胡椒醬: ， 孜然粉: ， 白糖: ， 香油: ， 料酒:
1大蔥，去蔥白部分，洗乾淨
2切碎
3豬肉也洗乾淨切小塊，和大蔥放料理機里，
4啟動料理機，入蔥和肉都攪碎好，倒出，加，孜然粉，黑胡椒醬，白糖，薑末，料酒，香油
5攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏
6麵粉加鹽混合，加溫水，筷子攪拌，一邊攪拌，一邊加水
7到本看不到乾粉，倒出來，開始揉面，揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒30分鐘
8醒好的麵糰，搓圓。切30克每個麵糰。（麵粉200克總，做9個餡餅，）
9依次把麵糰，皮擀好，四周薄，中間厚點，包上餡，像包肉包那樣，包好，收口超下放，輕輕按壓扁點，
10不粘鍋燒熱，倒入適量油（我是用雙面鍋）
11收口朝下先煎
12煎到金黃色，翻面，等兩面都成金黃色，出鍋