牛肉: 適量。我用350g， 鹽: 4g， 胡椒粉: 適量， 生抽: 10g， 料酒: 15g， 玉米澱粉: 15g， 姜: 一小塊， 大蔥: 2根
1中糧我買網上的牛霖，包裝十分完善，收到的時候，還是凍的硬邦邦的，超贊哦。
2根據需要取適量牛霖。
3將牛霖用鋒利的刀切成大小差不多的片狀。 新買了陶瓷刀，削肉如泥，非常好用，嘚瑟一下。
4將輔助料中姜用刀拍扁，切小，鹽，胡椒粉，生抽料酒以及玉米澱粉與切好的牛肉片，攪拌均勻，腌制20分鐘。
5將大蔥切成兩厘米的段備用。
6鍋燒熱，油倒入。蔥花少量丟油中。
7油燒至五成熱，將腌制好的牛肉放入，翻炒。
8至牛肉變色即可倒入孜然粉。
9翻炒兩下，將蔥倒入，翻炒兩三分鐘，即可出鍋。
10非常美味。不說了，我去盛米飯了.........