原料

淡奶油140克，牛奶110克，蛋黃2個，蛋撻皮9個，白糖40克，煉奶10克，低粉10克

步驟

1、將淡奶油、牛奶和煉奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。 2、把低粉過篩，加入（1）中，加入蛋黃拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。 3、蛋撻皮放烤盤上，然後倒入過濾好的蛋撻水。 4、烤箱預熱5分鐘，220度放倒數第二層，15分鐘即可。 5、蛋撻出爐後，切點時令水果放上面即可食用。（我放了黃桃、石榴和獼猴桃，獼猴桃太酸，我少放了一點）