原料

牛肉 300: 克， 洋蔥 1: 個， 土豆 2: 個， 胡蘿蔔 2: 根， 孜然粉 1: 勺， 生抽 2: 勺， 料酒 1: 勺， 蚝油 1: 勺

步驟

1牛肉放料酒一勺，生抽兩勺，生粉一勺，鹽少許，黑胡椒粉少許腌制十分鐘。牛肉下鍋翻炒斷生後盛出

2洋蔥下鍋扁香盛出

3土豆（提前多次泡水除澱粉）胡蘿蔔下鍋炒軟（中途可加少量水燜煮），放入一大勺蚝油，加生抽，鹽

4倒入炒好的洋蔥和牛肉，加入孜然，翻炒兩分鐘出鍋