原料

麵粉: 100g， 水: 50g， 鹽: 1g， 糖: 5g， 黃油: 10g， 酵母: 1.5g， 番茄醬: ， 馬蘇里拉芝士: ， 玉米粒: ， 青椒: ， 黑欖: ， 油浸番: 茄干， 可達怡羅勒:

步驟

1除黃油外所有哦材料揉成光滑麵糰；加入黃油繼續揉，至黃油與麵粉充分融合，麵糰光滑

2蓋上保鮮膜，發酵約50分鐘，至麵糰2倍大，手指插洞不回縮，即可

3把麵糰平均分割成8份

4擀薄；用叉子在麵皮上叉出小孔

5烤箱預熱200℃，將麵皮放入烤箱中層，上下火，烤10分鐘

6取出，刷上番茄醬

7撒上馬蘇里拉芝士；之後依次擺放：玉米粒、青椒、黑欖片、油浸番茄干，再撒一層馬蘇里拉芝士，最後撒上羅勒粉

8烤箱預熱220℃，中層，上下火15分鐘

小技巧

1.必須把麵糰擀很薄，餅底才會又脆又香。 2.因不同烤箱溫度有差異，第一次單獨烤餅底時，應觀察餅面情況，冰面烤至微黃即可。