原料

麵糰材料：（2個鹿背模）: ， 高筋麵粉200克: ， 酵母粉3克: ， 白砂糖20克: ， 鹽2克: ， 奶粉15克: ， 水130克左右: ， 黃油15克: ， 熟黑芝麻2大勺: ， 內餡：熟紅薯塊適量:

步驟

1後放黃油將麵糰材料(除黑芝麻外)放入麵包機中，攪打成光滑可拉出薄膜的麵糰，等麵糰快打好前4-5分鐘，再加入黑芝麻攪拌均勻。

2麵糰置於溫暖濕潤處發至約兩倍大後完成基礎發酵。

3發酵完成的麵糰取出排氣，分成2等份，滾圓，鬆弛15分鐘。

4麵糰擀成比模具略窄的長方形，鋪上事先準備好的熟紅薯丁

5輕輕的捲成圓柱體，接口朝上放入模具中，蓋上蓋子，放入溫暖濕潤處進行最後發酵。

6最後發酵完成後，送入預熱到200度的烤箱，烘烤約22分鐘左右。