原料

木耳: 適量， 生抽: 少許， 臘肉: 少許， 荷蘭豆: 少許， 胡蘿蔔: 少許， 辣椒醬（自製青椒醬）: 少許， 熟茶油: 少許， 鹽: 少許， 豆皮: 少許

步驟

1準備食材 1.木耳洗凈切小片; 2.豆皮洗凈泡水; 3.臘肉切片，跟飯一起蒸; 4.胡蘿蔔切絲; 5.荷蘭豆摘好洗凈

21.將熱水壺燒開的開水倒入鍋里; 2.將臘肉以外的其他所有食材倒入熱水中煮熟。

3起鍋瀝水。將所有食材倒入盆中，加入油，鹽，生抽，辣椒醬，進行攪拌。

4將攪拌好的菜倒入盤中。

小技巧

1.用熱油。減少，細菌的干預。 2.其實有用到大蒜，隱含在自製的醬辣醬里。