原料

淡奶油180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低粉15克，煉乳15克

步驟

1.淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解（用不鏽鋼盆，直接放在爐子上加熱即可）。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可。 2.用篩子過濾蛋撻液，我的麵粉沒有過篩，所以塊塊較多，呵呵。香蕉切丁，蛋撻皮碼在烤網上面。 3.蛋撻皮內加幾塊香蕉丁，其餘幾個不放，這就是兩種味道哦！實踐證明，加香蕉丁的也很好吃，有點酸酸的味道！你們也可以試試！倒入慮好的蛋撻液，烤箱預熱220度，中層烤25分鐘即可。