老豆腐: 200克， 海苔: ， 姜: 2片， 八角: 1個， 香葉: 3片， 桂皮: 一小塊， 老抽: 半小匙， 花椒: 8粒， 鹽: 適量， 生抽: 一大匙， 素蚝油: 一小匙， 糖: 半小匙， 水澱粉: 適量， 胡椒粉: 適量
1老豆腐切0.8厘米厚塊
2鍋里放少許水，加入八角一個，香葉3片，桂皮一小塊，姜2片，花椒，生抽一大匙，老抽半小匙，鹽適量，加入豆腐燒開後小火燉5分鐘，關火後在裡面浸泡10分鐘使其入味
3撈出泡好的豆腐裹上海苔，平底鍋放多一些的油，將豆腐煎至兩面金黃
4調製醬汁 ，取小半碗煮豆腐的水，鍋里放適量油燒熱將水倒入，加入素蚝油，半小匙糖，胡椒粉，煮沸後加入水澱粉收汁濃稠淋到豆腐上即可