原料

鴨子: 四分之一只（一人份）， 香葉: 大概那麼三四片吧， 花椒: 其實放不放都行， 肉桂: 一塊就行了，不放也行， 五香粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 冰糖: 適量

步驟

1首先把化了凍的鴨子切塊（大塊小塊隨便啦我切的還蠻大塊的因為吃起來比較爽），放進適量的水裡（水不要太多，差不多沒過鴨子就好了），加料酒mǎo（我不知道這是個什麼字……）一下，具體操作就是不用操作等它煮開就好了- -煮開之後再過那麼一兩分鐘吧，把水倒掉再拿溫水（免得鴨肉收縮了）洗一下。這個步驟可以在電飯鍋里做的喲煮飯鍵就好反正它煮開了也不會馬上給你停下。

2先把花椒丟進去稍微焙一下，這個過程中可以往鴨子上倒料酒（也不用沒過鴨子什麼的……適量就好），放一點醬油，放鹽，放五香粉，拌勻腌一下。然後那鴨子連著其他東西一塊放進去，丟香葉丟冰糖，放大概相當於料酒一點五到兩倍的水（我的話料酒和水加起來其實還沒有完全沒過鴨子呢），蓋蓋子煮飯（不好意思我的電飯鍋只有煮飯鍵……）

3然後就等著電飯鍋幫你做好就好啦～中間給它翻個身。就是辣麼簡單，好次(/ω＼)