代皮五花肉: 一斤， 料酒、姜、蒜: 適量， 生抽、醋、香油、辣椒油: 適量， 花椒油、雞精、糖: 少許， 黃瓜、蔥、熟花生碎、芝麻: 一根
1代皮五花肉燙皮洗凈取鍋放水燒開放入料酒薑片放入五花肉煮二十分鐘關火
2撈出五花肉過涼水洗凈瀝干
3黃瓜洗凈削皮切絲鋪在盤子中間
4放涼的五花肉切薄片鋪在裝有黃瓜的盤子裡
5蒜切末剁成泥、蔥洗凈切好備用
6取碗放生抽、鹽、糖、醋、蒜泥、辣椒油、花椒油、雞精、香油熟花生碎一勺煮肉的高湯調勻
7調好的調料淋在鋪好肉的盤子淋撒上芝麻蔥花即可食用
