大蝦: 4隻， 蒜泥: 適量， 蔥末: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油:
1蝦背剪開，去蝦線。
2蝦肉剪深一些，不要剪斷，把大蝦掰開扯扁。
3蝦肉上抹上適量鹽、塗上料酒，腌制10分鐘左右
4取一碗，加入蒜泥、蔥末，加入適量橄欖油攪拌成稠狀。
5平鋪放到蝦肉上去。
6烤箱預熱後，上下管200度烤15分鐘～