核桃仁: 100克， 白砂糖: 100克
1核桃仁小火炒香，一定要小火，我第一次做炒的有點過頭了，炒好的核桃仁用擀麵杖敲碎備用，不要擀碎，要不然會有很多碎末。
2白砂糖直接倒入鍋內翻炒，炒至糖融化微微發黃，倒入碎核桃仁不斷翻炒均勻，然後關火，將炒好的核桃仁倒在案板上，用擀麵杖擀壓成一厘米左右的厚度，整理好形狀，趁著核桃糖溫熱狀態切成平等小塊。
3將切好的核桃糖放涼裝盤即可食用。
炒好的核桃仁會有一層皮皮，如果追求更好的口感，親們可以把這層皮吹掉，如果覺得麻煩就像我這樣直接使用即可，吃的時候會有點苦的感覺，我吃著還好，甜中帶點苦，好吧，我承認是我太懶了嫌麻煩......（第一次做僅供大家參考，如若大家沒有做好，請不要對我進行人身攻擊，在此謝過了）