原料

沼蝦: ， 杏鮑菇: ， 蔥姜蒜:

步驟

1沼蝦清理好，須子什麼剪乾淨

2杏鮑菇切絲

3熱鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜末爆香

4倒入蝦，翻炒一會兒，等待全部變色

5等蝦全部變色，稍微翻炒一會，加入半碗開水

6倒入杏鮑菇絲，中火翻炒均勻

7等杏鮑菇軟化，稍稍煮一下，起鍋前放入適量鹽和雞精調味

8裝盤嘍

小技巧

很簡單的一道菜，沼蝦肉多，通過這個煮法更鮮