橄欖油: 一大勺， 黑胡椒醬: 兩大勺， 番茄: 一個， 白芝麻: 少許
1整個番茄洗凈，鍋里水燒開，放入番茄綽燙。
2待到番茄表皮開始變軟或裂開撈出，這時可以輕鬆剝掉番茄皮！然後從番茄身中間對切成兩瓣。
3取黑胡椒醬加開水（1:1）化開並加熱，盛出備用。
4將橄欖油倒入平底煎鍋（炒鍋也一樣）加熱，放入番茄兩面微煎，裝盤，花朵形狀那一面朝上，將黑胡椒醬汁淋在上面，撒上少許白芝麻裝飾。
口感真是tres bien. 番茄不再是刺激味蕾那種單純的酸，經過綽水和油煎已然變得溫和可愛，我把它形容成溫暖的酸。沒有黑胡椒醬就用黑胡椒碎替代，也是極好吃的。