原料

麥面干75克，小餛飩10隻.

步驟

1． 將少許蔥花和少許榨菜粒放入碗內，加入適量的鹽和味精，放入一點點豬油和胡椒粉，還要放一點米醋備用。 2． 鍋內放入清水1000ml，開大火燒煮。 3． 煮開後放入麥面干75克，小餛飩10隻繼續煮。 4． 鍋開後加清水適量，與煮麥面一樣要煮 開加水三次。 5． 面熟後撈出面與餛飩放入碗里，加入麵湯拌勻即可。