土雞蛋: ， 蚝油: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 李錦記滷水汁: ， 花椒: ， 桂皮: ， 八角: ， 陳皮: ， 黃酒: ， 蔥:
1可愛的土雞蛋洗乾淨，說它可愛因為它小，小就容易入味，所以一定要買小的。雞蛋用中小火慢慢煮，開始的時候到八十度水就開蓋，降溫，這樣溫煮雞蛋不容易爆裂
2煮熟的雞蛋敲殼，放入調製好的汁水中煮開小火燜3個小時，再用中火燜煮1個小時。汁水根據我列出的調料清單放入調料調製，花椒，五香粉和滷水汁是主要提味材料
3出鍋了，剝了殼，嘗下，味道真的和平時大不一樣