烤箱排骨

原料

排骨: , 李錦記叉燒醬:

步驟

1將排骨在開水中飛水

2倒上沒過排骨的水

3大火燒開,讓排骨煮10分鐘

4撈出排骨,讓它自然風乾些水份

5抹上叉燒醬,馬上去烤。上下管,200°15分鐘

6中途,最好再塗抹抹2次叉燒醬。即可

小技巧

這樣的做法,排骨還可以2吃,熬的湯還有用,如果買到肉多的排骨還可以三吃,把多餘的肉切下來,作為它用。這樣排骨烤的時間也節省下來了。經過風乾的排骨,考完之後,更香。


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