雞蛋: 6隻（兩種口味的量）， 核桃油: 1大勺， 純牛奶: 2大勺， 香草精華（帶香草籽）: 幾滴（沒有也可不加）， 菠菜葉: 5片， 寶寶芝士片: 1片， 寶寶無鹽海苔: 1片， 玉米澱粉: 少量（可不加）
1兩個碗分別磕入三個雞蛋，分別倒入一大勺牛奶，半勺核桃油
2香草精華搖勻，分別滴幾滴
3用打蛋器開一檔低俗打勻
4出現魚眼粗泡即可 加入牛奶的厚燒蛋會更軟更香，用打蛋器的目的是讓雞蛋快速打勻，出來的厚燒蛋表皮會非常光滑好看。如果想增加雞蛋的穩定性，可以加少量玉米澱粉，打勻即可。我沒加，根據個人喜好，加了澱粉餅不易破更穩定不怕失敗，但別加太多了，兩個碗分別加一點點就好。
5準備一片寶寶芝士片
6切成小塊狀
7菠菜葉子焯熟，擠干水分
8平底鍋小火預熱，不要加油，倒入其中一個碗里的1/3蛋液，晃動鍋子將蛋液攤勻，做菠菜厚燒蛋的碗里可以撒點海苔碎，更香
9等表面快要凝固的時候，放入焯熟的菠菜葉
10慢慢自下而上捲起來
11卷好後放在鍋子的一邊別管，繼續倒入1/3蛋液
12等表面開始凝固的時候，自上而下捲起來。一定要開始凝固了就卷，不要等要全部凝固才卷，那樣卷出來的厚燒蛋不好看會分層的。
13卷好後放在一邊，繼續倒入剩下最後的1/3蛋液，等表面快要凝固的時候放入一半的芝士片，自下而上捲起來。
14這樣就全部卷好了，稍微再煎一煎金黃就可以了。出鍋後稍微涼一涼就可以切塊享用了。 做原味芝心厚燒蛋也是如此操作，芝士要在放菠菜的那一步就放進，也就是說，第一次攤入蛋液，準備捲起來的時候就放芝士片。
15完成啦！插上寶寶喜歡的小叉子就可以享用啦！ 原味芝心厚燒蛋可以將寶寶無鹽海苔煎成條狀，包在厚燒蛋中間就可以了
16菠菜的很香
17原味芝心的很有日料feel，咬一口會爆漿哦！