西紅柿土豆洋蔥蝦湯

原料

蝦: 6隻, 土豆: 1個中等個頭, 西紅柿: 1個中等個頭, 白洋蔥: 半個, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 現磨黑胡椒: 適量

步驟

1土豆切塊、西紅柿切塊、洋蔥切塊,先後碼進砂鍋,土豆在下、西紅柿為中、洋蔥在上。碼好後加入冷水,沒過材料(愛喝湯的,可以多加一點水)

2加水後,往砂鍋內滴入一點食用油(我就用的炒菜用的油),一湯匙足以,也可以幾滴。然後加入兩湯匙生抽,大概水顏色稍微有一點點改變

3蓋砂鍋蓋,大火燒開,轉小火,一直燉 一個小時之後把洗好的蝦碼到最上面,接著燉,再半小時就可以上桌吃啦

4吃之前撒些現磨黑胡椒,適當加點點鹽,美味無比

小技巧

大火煮開之後可能出現浮沫,可以不管它也可以弄出來 這道菜時間可長可短,我喜歡燉好久,把土豆燉的都要化了


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