原料

瘦肉，小白菜心，平菇，小蔥

步驟

1.小白菜和平菇事先要用滾水焯一下 2.和好的面擀成大麵皮，我今天著急了，兒子馬上要放學了我還沒弄好呢，就臨時用麵條機壓的面片 3.把面片切成菱形，添餡，包成貓耳朵形狀。其實我包的奇形怪狀，大小不一的，反正餛飩不怕露餡，捏上就行了。 4.鍋里少放點油，蔥花炸出香味，少加點醬油和鹽，添水燒開，然後下餛飩，煮到餛飩都膨脹浮起來就熟了，可以在湯里加紫菜，兒子不愛吃紫菜了，我就加了幾個小柿子。