原料

豬肉糜、蔥、香油、糖、鹽、雞精、黃酒、生抽

步驟

1、豬肉糜一大碗，拌入一勺鹽、一勺糖、一勺黃酒、一勺生抽、半勺雞精、半勺香油、適量蔥碎，攪拌均勻。 2、每張小餛飩皮上放小指般大小一塊餡，捏緊就好。 3、包好的小餛飩整齊排列在砧板上，入冰箱冷凍半小時後取出，裝入盒子裡冷凍保存，這樣就不會粘連。吃多少取多少滾水煮熟就好。