雞蛋: 15g， 高筋麵粉: 150g， 黃油: 12g， 白砂糖: 25g， 酵母: 一小勺， 鹽: 2g， 奶粉: 5g， 水: 75g
1將所有材料除黃油 揉到一起 揉到麵糰光滑 加入黃油 繼續揉到麵糰出筋 在28度發酵一個小時 使麵糰增到2.5倍大
2排氣 分成四份 滾圓 中間發酵15分鐘
3將發酵後的麵糰擀成橢圓 翻面 從上向下卷 捲成橄欖球型 放入烤箱 最後發酵40分鐘 烤箱底層放碗開水 有助發酵
4發酵好的麵糰增2.5倍大 在室溫放幾分鐘 使表皮略乾燥 用刀劃一長條
5擠進軟化好的黃油
6刷一層蛋液
7撒上厚厚的糖粉
8烤箱預熱 220度 20分鐘即可