簡介

本人最近不能吃辣，也不喜歡蔥味，所以都沒放。

原料

小餛飩皮，瘦肉帶少許肥肉，生薑，雞蛋，醬油

步驟

1、先把肉切碎，然後放攪拌機里打成肉泥。 2、中途放入兩三滴醬油、料酒、鹽、雞精，攪拌一會。 3、再放少許的生薑（個人覺得放些生薑可以讓肉餡更鮮美）和一個雞蛋，攪拌到肉泥變得有粘性為止，然後包入小餛飩皮里就OK了。 4、鍋里水燒開，放入包好的小餛飩，在煮小餛飩的過程中就可以做碗鮮湯了，碗里放鹽、雞精、香油（我用的是豬油）、一兩滴的生抽和醋，喜歡辣和蔥的JMM可以放些辣椒醬和蔥花，然後倒入開水，把煮好的小餛飩撈入湯碗內，香噴噴的鮮肉小餛飩就出鍋啦！