原料

原材料蝦米…………………………50克豬肉餡………………………30克韭黃…………………………25克混飩皮………………………100克調味料鹽……………………………15克味精…………………………15克蔥……………………………10克胡椒粉………………………少許香油…………………………5克

步驟

1、韭黃洗凈切粒，蝦米洗凈； 2、將除餛飩皮外的所有原材料放入碗中，調入調味料拌勻； 3、將餡料放入餛飩皮中央； 4、將皮邊緣從一端向中間卷； 5、卷至皮的一半處； 6、再將兩端捏緊； 7、鍋中注水燒開，放入包好的餛飩； 8、蓋上鍋蓋煮3分鐘即可。 特別提示 蝦米一定要洗凈去雜質。