原料

土豆: 400克， 帕瑪森芝士（Parmesan）: 40克， 牛奶: 125毫升， 黃油: 10克， 鹽: ， 黑胡椒粉:

步驟

1土豆洗凈去皮，切成大概2厘米大小的塊。放入加少許鹽的開水中，加蓋小火煮10-15分鐘。

2將土豆碾成泥。沒有專門壓土豆泥的工具用叉子直接壓也是可以的。 在土豆泥中加入牛奶，磨碎的帕瑪森芝士，和黃油混合均勻。

3最後依口味加入鹽和黑胡椒粉即可。

小技巧

Parmesan一定要用芝士粉，最好直接買市售的Parmesan粉末比較方便。