生肉包

原料

皮:麵粉: 500克, 酵母: 5克, 牛奶: 100克, 雞蛋: 3隻, 糖: 45克, 鹽: 適量克, 餡:豬肉: 適量, 薑末: 適量, 糖、鹽、醬油、油、胡椒粉、料酒、生粉: 適量

步驟

1我用麵包機揉麵粉的,先放雞蛋,然後糖鹽加牛奶混合溶後倒入,再放麵粉,溫水溶解酵母后最後倒入。揉20分鐘

2麵糰拿出放大碗里,然後蓋上濕毛巾在溫暖的地方發酵1小時,發酵至麵粉2倍大

3發酵完畢揉麵粉搓出小糰子,然後就事先腌好的豬肉餡拿出來包 包好的包子放置15分鐘醒面

4水滾後轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘。開吃


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