水煮莧菜

原料

莧菜500克 蒜頭 姜

步驟

1、莧菜洗凈去硬根淋干水備用 2、用熱油煎香薑片,放入蒜頭 3、倒入莧菜,加少量水,煮軟 4、放鹽入味即可

小技巧

做莧菜最好多放入蒜頭,最好是獨頭蒜(不過價格比一般蒜貴一倍),倒入少量水,煮熟,更軟滑,個人感覺比炒好吃


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