腐竹: ， 黑木耳: ， 青瓜: ， 西紅柿:
1黑木耳泡發，滾水中汆燙備用
2青瓜斜刀切片，西紅柿切瓣，腐竹冷水浸泡十幾分鐘後切斜刀
3鍋內熱油下薑絲，爆香後放入西紅柿炒出汁，然後將青瓜、黑木耳和腐竹全部倒入，煸炒5分鐘左右倒入1碗上湯（沒有的話隨便倒些雞汁什麼的也不差），蓋上鍋蓋燜5分鐘，稍稍勾芡就好了
腐竹的浸泡時間不一定，要看其本身的質地喲～